為了了解不同原理培養(yǎng)箱對(duì)大腸埃希菌生長(zhǎng)的影響。 通過采用隔水式培養(yǎng)箱、電熱式培養(yǎng)箱、生化培養(yǎng)箱 3 種培養(yǎng)箱分別培養(yǎng)樣品。 用大腸埃希菌最大或然數(shù)（MPN）值的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差、t 檢驗(yàn)對(duì) 3 種培養(yǎng)箱進(jìn)行比較分析。 結(jié)果顯示，隔水式培養(yǎng)箱的溫度波動(dòng)范圍小，結(jié)果值的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）為 11.4%，相對(duì)穩(wěn)定；電熱式培養(yǎng)箱的溫度波動(dòng)范圍大，結(jié)果值的 RSD 為 24.3%，相對(duì)較大；生化培養(yǎng)箱的溫度波動(dòng)范圍大，結(jié)果值的 RSD 為 15.7%，相對(duì)較大。 隔水式培養(yǎng)箱培養(yǎng)大腸埃希菌的 MPN 值與平皿菌落總數(shù)相比較，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（t=1.807，P＞0.05）；電熱式培養(yǎng)箱和生化培養(yǎng)箱培養(yǎng)大腸埃希菌的 MPN 值與平皿菌落總數(shù)相比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（t=2.700、5.004，P＜0.05）。 因此，隔水式培養(yǎng)箱的溫度波動(dòng)范圍小，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小，精密度高，對(duì)微生物檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠，有利于報(bào)告的發(fā)出，宜多使用隔水式培養(yǎng)箱。

在實(shí)際工作中， 常用到培養(yǎng)箱對(duì)各種樣品進(jìn)行培養(yǎng)分離， 而不同原理的培養(yǎng)箱對(duì)大腸埃希菌的生長(zhǎng)有不同的影響。 其中，常用的培養(yǎng)箱有 3 類：隔水式培養(yǎng)箱、電熱式培養(yǎng)箱、生化培養(yǎng)箱。

隔水式培養(yǎng)箱是具有高精度的恒溫設(shè)備， 其溫度波動(dòng)范圍為±0.5°C，可用于 植 物 組 織 發(fā) 芽 、育 苗 、微生物的培養(yǎng)、昆蟲和小動(dòng)物的飼養(yǎng)、水質(zhì)檢測(cè)的生化需氧量（BOD）的測(cè)定及其他用途的恒溫試驗(yàn) ，是生物遺傳工程、醫(yī)藥、農(nóng)、林、環(huán)境科學(xué)、畜牧、水產(chǎn)等生產(chǎn)、科研、教育部門的理想設(shè)備。

電熱式培養(yǎng)箱的外殼通常用石棉板或鐵皮噴漆制成， 電熱式培養(yǎng)箱的夾層用石棉或玻璃棉等絕熱材料制成， 以增強(qiáng)保溫效果， 培養(yǎng)箱頂部設(shè)有溫度計(jì)，用溫度控制器自動(dòng)控制，使箱內(nèi)溫度恒定。 直接電熱式培養(yǎng)箱采用的是用電熱絲直接加熱， 利用空氣對(duì)流，使箱內(nèi)溫度均勻，其溫度波動(dòng)范圍為±2°C。

生化培養(yǎng)箱具有制冷和加熱雙向調(diào)溫系統(tǒng)，溫度可控的功能，其溫度波 動(dòng) 范 圍 為±2.5°C，是 生 物 、遺傳工程、醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)林畜牧等行業(yè)的科研機(jī)構(gòu)、大專院校、生產(chǎn)單位或部門實(shí)驗(yàn)室的重要試驗(yàn)設(shè)備， 廣泛應(yīng)用于低溫恒溫試驗(yàn)、 培養(yǎng)試驗(yàn)、 環(huán)境試驗(yàn)等試驗(yàn)過程中。 生化培養(yǎng)箱控制器電路由溫度傳感器、電壓比較器和控制執(zhí)行電路組成。

雖然 3 種培養(yǎng)箱都可以培養(yǎng)大腸埃希菌， 但是3 種培養(yǎng)箱的加熱方式不一樣，溫度波動(dòng)范圍不同，對(duì)大腸埃希菌的生長(zhǎng)有一定的影響。 為使本實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)論具有通用性和普遍性， 本實(shí)驗(yàn)選擇了一株大 腸 埃 希 菌 菌 株 作 為 研 究 對(duì) 象[1]，將 其 接 種 到 培 養(yǎng)基中， 放入不同的培養(yǎng)箱中， 觀察培養(yǎng)箱的溫度波動(dòng)，研究其對(duì)大腸埃希菌生長(zhǎng)的影響。