速溶茶低溫噴霧干燥工藝
來源：未知
發布日期：2019-06-27 15:27【大 中 小】
沙棘固本速溶茶處方由沙棘葉、人參、茯苓、 山藥、山楂、黃精、枸杞、陳皮和炙甘草9味中藥組成，全方組成皆為藥食兩用原料，均具有抗腫瘤、增強免疫力的藥理作用，共奏益氣健脾，補腎固本之功效，達到扶正補虛、平衡陰陽的目 的，從而減輕或消除癌因性疲乏。低溫噴霧干燥條件中藥液密度、泵藥速度、進風溫度、風機速度、霧化壓力等因素對沙棘固本速溶茶干浸膏粉收率、多糖和人參皂苷Re、Rg1、Rb1轉移率影響較大，因此上海博訊醫療生物儀器股份有限公司在本實驗以沙棘固本速溶茶干浸膏粉收率，多糖和人參皂苷Re、Rg1、Rb1轉移率百分比之和為評價指標，采用響應面設計試驗法優化沙棘固本速溶茶低溫噴霧干燥工藝參數，為工業化生產提供依據。
儀器
YC-1800 實驗室低溫噴霧干燥機(上海雅程儀器設備有限公司)；UV9100B 紫外可見分光光度計 (北京萊伯泰科儀器股份有限公司)；Ultimate 3000 高效液相色譜系統賽默飛世爾科技(中國)有限公司，包括 G1316A 四元梯度泵、G1313A 標準型自 動進樣器、G1316A 恒溫箱、G1314A 紫外檢測器、 Agilent Chemstation 色譜工作站；中文液晶臺式 超聲波清洗器(昆山美美超聲儀器有限公司)； ME204E 型電子分析天平(上海梅特勒-托利多儀器有限公司)；TCS-100 型電子臺秤(上海乾峰電子儀器有限公司)；旋轉蒸發器 RE-2000B(鞏義市予華儀器有限責任公司)；SHB-Ⅲ循環水式多用真空泵(鄭州長城科工貿有限公司)；MC 密度計(國營河北省武強縣精創儀器儀表廠)；中藥單煎機普及型-新款(長沙市卓成醫療器械有限公司)；DD5 大容量低速離心機(長沙英泰儀器有限公司)；PW135 型中草藥粉碎機(天津泰斯特儀器有限公司)。
本實驗上海博訊醫療生物儀器股份有限公司將沙棘固本速溶茶制成固體飲料，并采用低溫噴霧干燥固化技術獲得最佳工藝參數，目前國內外未見同類的報道。濃縮液密度>1.10g·mL1時，需要濃縮很長時間，導致多糖及人參皂苷Re、Rg1、Rb1損失，另一方面，藥液密度達 1.10 g·mL1時，黏度大，易堵噴嘴(因藥液中含有大量多糖等黏性成分)，故藥液密度不宜高，只要能順利低溫噴霧干燥即可。
沙棘固本速溶茶中多糖對熱較為敏感，單因 素考察和響應曲面設計試驗結果皆表明，噴霧干燥溫度>160℃，會出現明顯的焦化以及糖熔化后冷卻形成的板糖狀產物，故目前生產上有采用冷凍干燥和減壓干燥，但不論是減壓干燥，還是冷凍干燥皆需干燥很長時間，生產效率低。上海博訊醫療生物儀器股份有限公司在本研究對沙棘固本速溶茶濃縮液采用低溫噴霧干燥(瞬間干燥)，只需幾秒鐘即可完成干燥過程，低溫噴霧干燥粉的人參皂苷Re、Rg1、Rb1含量等同于沙棘 固本速溶茶濃縮液的人參皂苷Re、Rg1、Rb1含量亦即反映從沙棘固本速溶茶濃縮液到低溫噴霧干燥粉的人參皂苷Re、Rg1、Rb1幾乎沒有多少損失沙棘固本速溶茶工藝優化后提取物收率在17.35%左右(不計黏壁部分)，但流動性可滿足生產需求，下一步擬采用新技術提高低溫噴霧干燥粉的收率。
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